Secretario del Tesoro de EU atribuye aumento en precio de la carne a migrantes y plaga
Scott Bessent señala múltiples factores detrás de la “tormenta perfecta” que afecta el mercado cárnico estadounidense
Contexto y declaraciones del secretario del Tesoro
En medio de crecientes preocupaciones por la inflación y el alto costo de vida en Estados Unidos, Scott Bessent, secretario del Tesoro, atribuyó el incremento en el precio de la carne de res a una combinación de factores que incluyen la migración irregular, una plaga conocida como el gusano barrenador y políticas económicas previas.
Durante una entrevista con Fox News, Bessent describió la situación como una “tormenta perfecta” en un mercado cárnico altamente especializado y con ciclos largos. Explicó que la actual administración heredó esta problemática y que el fenómeno migratorio ha contribuido a la reintroducción de enfermedades en el ganado, afectando la producción y distribución.
“Debido a la inmigración masiva, una enfermedad de la que ya nos habíamos librado en Norteamérica volvió desde Sudamérica, porque estos migrantes han traído parte de su ganado con ellos”, indicó Bessent. Además, destacó que se ha tenido que restringir la entrada de carne de res mexicana para evitar la propagación del gusano barrenador, afectando la cadena de suministro nacional.
Impacto en el precio de la carne y perspectivas para 2026
El aumento en el costo de la carne ya se refleja en el mercado. Nate Rempe, presidente de Omaha Steaks, una reconocida empresa especializada en carnes premium, advirtió que el precio de la carne molida podría alcanzar los 10 dólares por libra (453 gramos), cifra récord para los consumidores estadounidenses.
Rempe proyecta que este incremento se mantendrá hasta, al menos, el tercer trimestre de 2026, y no se espera una reducción significativa hasta 2027.
“Nos dirigimos hacia la carne molida a 10 la libra. Las familias enfrentarán este precio en el supermercado, lo que generará un desafío importante para los hogares”, señaló.
El consumo de carne en Estados Unidos es uno de los más altos a nivel mundial, lo que incrementa la sensibilidad ante estas alzas. Según datos del Banco Mundial, el país mantiene un consumo per cápita superior al promedio global, lo que añade presión sobre la oferta y demanda.
Inflación, crecimiento económico y medidas gubernamentales
Bessent enmarcó el problema del alza en la carne dentro de un contexto económico más amplio. El secretario reconoció que la actual administración federal heredó una inflación “terrible”, aunque aseguró que la situación se está estabilizando, con una tendencia a la baja en precios de energía y tasas de interés.
El funcionario subrayó que el verdadero alivio para las familias estadounidenses dependerá del crecimiento económico y no únicamente de la reducción de precios.
“Lo que realmente va a darle a los estadunidenses un aumento real en su poder adquisitivo es el crecimiento económico”, afirmó.
En este sentido, el gobierno de Donald Trump ha impulsado medidas para aliviar el bolsillo de los consumidores, entre ellas la reducción de aranceles a productos como carne de res, tomates, café y plátanos, con la intención de abaratar los precios y fomentar el comercio con América Latina.
Por otra parte, Bessent adelantó que para el primer trimestre de 2026 se espera que los trabajadores estadounidenses experimenten un aumento en sus ingresos reales debido a ajustes en la retención fiscal.
“Espero que en los dos primeros trimestres veamos la curva de la inflación doblarse hacia abajo y la curva de ingresos reales acelerarse significativamente. Cuando eso suceda, la gente lo sentirá”, señaló.
Retos fitosanitarios y migración en el sector ganadero
El gusano barrenador, una plaga que afecta al ganado, ha sido un factor determinante en los ajustes comerciales y sanitarios. Esta enfermedad, que había sido erradicada en Norteamérica, reapareció y llevó a las autoridades a cerrar la frontera para la carne proveniente de México, afectando el flujo comercial.
Autoridades mexicanas y estadounidenses trabajan en la detección y control de esta plaga, incluyendo el entrenamiento de caninos especializados en su identificación, como se ha reportado en estados como Tamaulipas y Yucatán, donde se aplican tratamientos para mitigar el daño sin sacrificar animales, según informes de Gobierno de México.
Resumen
El secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, atribuye el reciente aumento en el precio de la carne de res a una combinación de factores: la migración irregular, la reintroducción del gusano barrenador en el ganado y las políticas económicas heredadas. Ante este panorama, el gobierno ha implementado medidas para reducir aranceles y espera que el crecimiento económico contribuya a mejorar el poder adquisitivo de los ciudadanos en los próximos meses. Mientras tanto, el precio de la carne molida continúa en ascenso, afectando a millones de consumidores en un mercado con alta demanda.
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